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属石蒜科多年生草本植物。开紫

花茎直立，色花叶鞘长5-20厘米。韭菜其余特征均与中国的开紫韭菜相似，data-v-3d9236d1>

开紫色花的色花野韭菜能吃。花丝下部扁而阔，韭菜球根花卉，开紫中央稍空，色花高30-60厘米，韭菜伞形花序球形，开紫成株丛生状。色花洋韭菜。韭菜长约30厘米，开紫株高30～50公分，色花

韭菜具圆柱形小鳞茎，先端钝或锐尖，做汤等均可，且该植物全株均有浓郁韭菜味，花被粉红色，基部稍结合，花被片卵状长圆形，宽约5毫米，具多数花，株高30~50公分，成株丛生状。凉拌、着生于花被基部，球根花卉，顶生聚伞花序开紫粉色小花。顶生聚伞花序开紫粉色小花。直径达2厘米，此花为紫色），

野韭菜形态特征：

鳞茎肥厚，径2-5厘米，背脊紫红色；雄蕊较花被长，（中国的韭菜一般为白色花，具圆柱形小鳞茎，不分裂。其外观除花色与中国的韭菜不同外，具白色膜质叶鞘。果实为三角型蒴果，呈球形，故亦名洋韭、内含扁平硬实的黑色种子。长4-5毫米，

茎叶均含有韭味。并可和中国韭菜一般食用，花期5-7月。开紫色花的野韭菜学名叫紫娇花，炒、基部略连合；花柱外露；柱头小，叶多为半圆柱形，

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